Grillkød 
Vesterbrogade 7
3250 Gilleleje
Find vej
Yakitori grillspyd
4 stk. kr. 120,00
Japan – Når enkelhed møder umami.
Yakitori grillspyd med lam og kylling.
Japansk grillmad er kendetegnet ved præcision, balance og respekt for råvarerne. Med enkle ingredienser og nøje kontrolleret varme, skaber japanerne en uovertruffen smagsoplevelse, hvor tekstur og umami er i centrum.
Yakitori er en af Japans mest populære grillretter. Denne består af grillspyd med kylling, der tilberedes over den karakteristiske yakitori-grill. Her bruges binchotan-trækul, som brænder ved høj temperatur og tilfører råvarerne en sofistikeret røgsmag. Kyllingespyddene kan være krydret med salt eller penslet med en sød-saltet sojabaseret sauce. Udover yakitori, byder Japan selvfølgelig på street food, hvor der er et væld af lækre grillretter. En af de traditionelle street-food retter er Robatayaki, hvor fisk, skaldyr og grøntsager langsomt grilles over trækul og serveres direkte fra grillen. Yakiniku, inspireret af det populære koreanske BBQ-koncept, er små skiver af oksekød eller svinekød, som gæsterne selv griller ved bordet.
Japansk grillmad handler om mere end blot smag, men om de sociale og sanselige oplevelser, som man får ved at grille sammen. Uanset om det er duften af røg fra et gadekøkken i Tokyo eller en elegant yakiniku-restaurant, forenes enkelhed og præcision i det japanske grillkøkken, hvor hver bid er en balance mellem umami, sødme og røg.
Velbekomme
NB: Billedet viser et eksempel på Yakitori grillspyd med lam og kylling.
Vis mere
- Kan leveres/afhentes til d. 30-09-2025
På lager
Japan – Når enkelhed møder umami.
Yakitori grillspyd med lam og kylling.
Japansk grillmad er kendetegnet ved præcision, balance og respekt for råvarerne. Med enkle ingredienser og nøje kontrolleret varme, skaber japanerne en uovertruffen smagsoplevelse, hvor tekstur og umami er i centrum.
Yakitori er en af Japans mest populære grillretter. Denne består af grillspyd med kylling, der tilberedes over den karakteristiske yakitori-grill. Her bruges binchotan-trækul, som brænder ved høj temperatur og tilfører råvarerne en sofistikeret røgsmag. Kyllingespyddene kan være krydret med salt eller penslet med en sød-saltet sojabaseret sauce. Udover yakitori, byder Japan selvfølgelig på street food, hvor der er et væld af lækre grillretter. En af de traditionelle street-food retter er Robatayaki, hvor fisk, skaldyr og grøntsager langsomt grilles over trækul og serveres direkte fra grillen. Yakiniku, inspireret af det populære koreanske BBQ-koncept, er små skiver af oksekød eller svinekød, som gæsterne selv griller ved bordet.
Japansk grillmad handler om mere end blot smag, men om de sociale og sanselige oplevelser, som man får ved at grille sammen. Uanset om det er duften af røg fra et gadekøkken i Tokyo eller en elegant yakiniku-restaurant, forenes enkelhed og præcision i det japanske grillkøkken, hvor hver bid er en balance mellem umami, sødme og røg.
Velbekomme
NB: Billedet viser et eksempel på Yakitori grillspyd med lam og kylling.
